Pescepane

La Cucina di Pescepane è un piccolo bistrot, in zona Sant’Ambrogio, nel centro storico di Firenze, che propone una cucina di pesce semplice e curata. Nasce nel 2015 come naturale spinoff dell’omonimo progetto di street food – un’apecar itinerante trasformata in una micro cucina – come “casa” dove sperimentare nuovi piatti e abbinamenti e proporre un menù originale da compilare in autonomia al tavolo.

La richiesta è stata quella di immaginare un luogo originale e accogliente, capace di accogliere in modo informale ma curato, valorizzando le numerose aperture sulla strada – ampia e luminosa, una caratteristica preziosa per il centro storico di Firenze e il dehors di ftronte. dando visibilità al brand Pescepane. Il lavoro doveva essere realizzato in tempi brevi e con un budget limitato.

Progetto grafico e architettonico sono stati affrontati in parallelo così da alimentarsi l’uno con l’altro, tra unicità e brand awareness. Sono nati così i supporti per i menu e i menu stessi da compilare, le tovagliette, le insegne, le tende e la segnaletica interna, i grembiuli dei dipendenti e i portaconto.